Клюквенная настойка на домашнем дистилляте, несомненно понравится любителям сладких ягодных настоек. Она ценится за подкупающий аромат и густой, выразительный цвет напитка.
Ингредиенты:
спелые ягоды клюквы – 5 стаканов;
самогон 55% - 2,5 литра;
вода – 20 миллилитров;
сахар – 150 грамм.
Хорошо измельченные ягоды клюквы залить самогоном. Сахарный сироп сварить из указанного выше количества сахара и воды, дать , а затем смешать с алкоголем и клюквой. Настаивают "клюковку" не меньше 2 недель в затемненном месте под закрытой крышкой. После выдержки готовую настойку отфильтровывают, затем разливают в стеклянные бутылки и укупоривают.