Сначала происходит нагрев браги в перегонном кубе. Для этого используются разные нагревательные поверхности: индукционные, электрические и газовые плиты. Есть также самогонные аппараты с внутренним нагревом, где источником нагрева служит встроенный ТЭН.  Далее доведенная до кипения брага по соединительным трубам поступает в охладитель, где происходит конденсация паров, после чего они каплями поступают в емкость для приема готового продукта.

Следует также помнить, что вместе со спиртом и водой, из браги испаряются и другие вредные примеси,(метиловый спирт, сивушные масла), которые могут попасть в конечный продукт. О том, как правильно отделить посторонние примеси от этилового спирта, подробно описано в нашей статье "Дробная перегонка".