Царга - это простое и надежное устройство, предназначение которого - разделение дистиллята на фракции при перегонке. Царга представляет собой вертикальную металлическую трубку, которая изготовлена из нержавеющей стали или меди и наполнена внутри специальной насыпкой: спирально-призматическими или металлическими спиральными элементами, устойчивыми к химическому воздействию. Устанавливается царга между крышкой перегонного бака  и охладителем, крепится  при помощи резьбового соединения. Применение данного приспособления дает возможность в бытовых условиях получить максимально очищенный спирт крепостью до 96% уже после вторичной перегонки.

Царги для бытового самогонного аппарата бывают различной длины: 15 см, 35 см и 45 см, которые дают 20-ти, 50-ти и 60-тикратную очистку соответственно. Чем больше длинна царги, тем медленней в ней проходит  процесс ректификации и, соответственно, выше разделительная способность оборудования, что дает возможность получить на выходе продукт, содержащий минимальное количество посторонних, вредных примесей. Можно вводить в схему самогонного аппарата 2-3 царги одновременно, в данном случае степень очистки готового продукта повышается в несколько десятков раз.